Zubereitung

Zunächst die Eier schaumig rühren. Bis auf die Butterkekse nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben. Den Teig auf ein Blech verteilen und die Kekse bzw den Zwieback darüber reiben. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze backen, bis die Masse goldgelb und fest ist. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank legen .Beim Servieren Palmenextrakt nach Belieben darüber geben.